خمیر یوفکا مثلثی داناک – 450 گرم

خمیر یوفکا داناک (بدون مواد نگهدارنده)

خمیر یوفکا داناک یکی از مرغوب ترین خمیر های یوفکا موجود در بازار می باشد و از آرد گندم درجه یک، آب و نمک تهیه می شود. زادگاه این خمیر کشور ترکیه است و محبوبیت زیادی در این کشور دارد به همین خاطر ما برای تولید خمیر یوفکا از مدیر تولیدی از کشور ترکیه استفاده نموده ایم. این خمیر برای پخت انواع بورک، سمبوسه و همچنین باقلوا مناسب می باشد.

ماندگاری این محصول در داخل فریزر 6 ماه می باشد. با درنظر گرفتن اینکه هوا داخل بسته بندی نشود ، همواره به مقدار مصرف یخ زدایی نمایید و دقت داشته باشید محصولی که یخ زدایی نمودید مجدد داخل فریزر قرار ندهید چون باعث کپک زدگی می شود.

در ادامه دستورپخت چند بورک بسیار عالی و خوشمزه برای شما ارائه شده است:

بورک گل

مواد لازم:

1-خمیر یوفکا 3 ورق

2-سیب زمینی 1 عدد بزرگ

3-پنیر پیتزا به میزان لازم

4-روغن مایع سرخ کردنی

5-نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه: تعداد سه ورق خمیر یوفکا را روی هم گذاشته و با قالب گرد قالب زنی می کنیم و کنارهم می گذاریم.سیب زمینی را آب پز کرده و رنده می کنیم بعد نمک و فلفل به آن اضافه کرده و پنیر پیتزا به آن اضافه و باهم مخلوط می کنیم.بعدخمیر یوفکارا که قالب زدیم روی هر ورق قالب زده شده از مواد به اندازه یک فندق روی خمیر گذاشته و ورق دیگر را روی آن گذاشته و باز از مواد به اندازه یک فندق روی خمیر گذاشته و این کار را سه بار تکرار می کنیم و با انگشت اشاره روی خمیر فشار می دهیم تا خمیر ها به هم بچسبند و  به شکل گل دربیایند و بعدآنها را در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شود.

بورک به شکل مثلث:

مواد لازم:

1-خمیر یوفکا   یک بسه

2-اسفناج         نیم کیلو

3-پنیر لیقوان   100 گرم

4-روغن مایع     1 پیمانه

5-ماست            1 پیمانه

طرز تهیه:

اسفناج ها را بخار پز می کنیم خمیر یوفکا را بازکرده با شکل مستطیل دراز می بریم. روی خمیر یوفکا را به وسیله فرچه با روغن مایع و ماست آغشته می کنیم.از گوشه اسفناج را به شکل مثلث روی خمیر یوفکا می گذاریم. بعد رویش پنیر گذاشته به شکل مثلث تا می کنیم. بعد روی خمیر زرده تخم مرغ زده و درصورت دلخواه کنجد می پاشیم. و درون فری که از 10 دقیقه پیش روشن کرده ایم با حرارت 175 درجه سانتی گراد می گذاریم تا پخته و طلایی شود.

بورک حلزونی:

مواد لازم:

1-خمیریوفکا یک بسته

2-سینه مرغ یک عدد

3-فلفل دلمه ای 2 عدد متوسط

4-گردو خورد شده به میزان لازم

5-قارچ ورق شده 250 گرم

6-پنیر پیتزا به میزان لازم

7-زرده تخم مرغ 2 عدد

8-زرشک / نمک / فلفل / کنجد سفید

طرز تهیه:

سینه مرغ را شسته و آب پز می کنیم.فلفل دلمه ای را خرد کرده و قارچ ورقه شده را تفت می دهیم و بعد سینه مرغ خرد شده را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل می زنیم.بعدازاینکه تمام موادرا باهم مخلوط کردیم هر ورق خمیر یوفکا را نصف کرده روی میز پهن می کنیم و مواد آماده شده را روی خمیر پخش می کنیم. بعد خمیر لوله شده را به شکل حلزون فرم می دهیم و روی خمیر را با زرده تخم مرغ و کنجد تزیین کرده و درون فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم قرار می دهیم بعد از 25 دقیقه غذا آماده سرو کردن است.

بورک سیگارتی

مواد لازم:

1-خمیر یوفکا یک بسته

2-گوشت چرخ کرده 300 گرم

3-پیاز یک عدد بزرگ

4-پنیر پیتزا رنده شده 100 گرم

5-قارچ 100 گرم

6- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری

7-زرده تخم مرغ یک عدد

8-نمک/فلفل/کنجد سیاه

طرز تهیه:

پیاز را نگینی خرد کرده همراه با گوشت در روغن تفت می دهیم.قارچ را تفت داده نمک و فلفل و رب را اضافه کرده در پایان پنیر پیتزا را نیز اضافه می کنیم.یک عدد خمیر یوفکا را گرد برش داده و آن را 8 قسمت مساوی تقسیم می کنیم.مانند برش پیتزا روی هر یک از مثلث ها مخلوط روغن مایع و ماست با فرچه زده و مواد را روی قاعده مثلث می گذاریم از دوطرف خمیر به داخل تا کرده و به شکل استوانه تا نوک مثلث لوله می کنیم. روی استوانه ها زرده تخم مرغ زده و کنجد می پاشیم و در طبقه وسط فر می گذاریم تا پخته و طلایی شود.

هلدینگ داناک (داناک از سرداران هخامنشی بوده و در لغت به معنی دانا و هوشمند می باشد) قصد دارد با استفاده از مواد اولیه ممتاز و مرغوب محصولاتی سالم و باکیفیت تولید نماید و دراین دنیایی که از همه طرف موارد فراوانی به سلامت جسم و جان انسانها صدمه وارد می کنند با استفاده از محصولات سلامت محور داناک از بروز چنین زیانهایی جلوگیری به عمل آوریم