جوجه کباب زعفرانی ب.آ مقدار 800 گرم

یکی از ساده‌ و لذیذترین غذاها جوجه کباب است. یکی از مزیت‌های مهم جوجه کباب نسبت به کباب کوبیده و چنجه، سهولت در طبخ است. جوجه علاوه‌بر این‌که منبعی غنی از نیاسین است که از ابتلا به آلزایمر و بیماری چشم ناشی از کهولت سن پیشگیری می‌کند، منبعی غنی از ویتامین B6 است. وجود ویتامین‌های B در جوجه برای نگهداری انرژی در بدن لازم است، زیرا ویتامین‌های B برای کمک به آنزیم‌های بدن برای فعالیت‌های متابولیکی نیاز است. وجود مرغ‌های پاک‌ شده و بسته‌بندی شده در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های بزرگ مواد غذایی کار افرادی را که علاقه‌ای به پاک کردن و جدا کردن قسمت‌های زائد مرغ ندارند، آسان‌تر کرده‌است. مرغ‌های بسته‌بندی‌شده در انواع مختلفی در بازار موجود است و هر قسمت مرغ را که تمایل داشته باشید می‌توانید به‌صورت پاک‌شده و آماده طبخ انتخاب کنید.

پایین بودن چربی اشباع از مزیت‌های گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو است. بالا بودن پروتئین در گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز باعث شده است که از گوشت مرغ به‌عنوان منبعی برای تامین پروتئین استفاده کرد. پروتئین برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان به خصوص در سالمندان حائز اهمیت است، البته باید توجه داشت که پروتئین بیش از نیاز بدن باعث تشدید پوکی استخوان را می‌شود. گوشت مرغ علاوه بر پروتئین حاوی فسفر، ویتامین B3  یا نیاسین و  B6 است که ویتامین B3  در تقویت پوست و دستگاه گوارشی تاثیر گذار است و B6 بر عملکرد پروتئین ها و گلبول‌های قرمز نقش به سزایی ایفا می کند.