فروشگاه آنلاین زودی شاپ | انتخابی مطمئن برای نیاز های شما
یکی از مفیدترین مواد غذایی که در خورشهایی مانند قیمه و قورمهسبزی نقش مهمی دارد، لیمو عمانی است. در هر خورش تعدادی لیمو عمانی میاندازند تا میزان ترشیاش را تنظیم کنند. قبل از اینکه لیموها را داخل خورش بیندازند، آنها را سوراخ میکنند تا ترشی آن به مواد غذایی منتقل شود. برخی هم آن را میکوبند و بهاصطلاح «گرد لیمو» را داخل خورش میریزند تا به جداکردن نیاز نداشته باشد و بهخوبی با مواد غذایی ترکیب شود. بهخاطر خواص درمانی لیمو عمانی، برخی آن را در چای هم میاندازند و دم میکنند. با همهی اینها باید بدانید که برای جلوگیری از تلخشدن غذا بهتر است قبل از ریختن لیمو در غذا، هستههای آن را جدا کنید. «لیمو عمانی خشکپاک» در بستههای متفاوت عرضه میشود. این محصول بستهای 200 گرمی دارد و لیموهایی با اندازههای مختلف در بستهی آن قرار گرفتهاند.
لیموعمانی یکی از طعمدهندههای همیشگی اکثر خورشهای ایرانی به شمار میرود که برای ترش کردن طعم خورش مورد استفاده قرار میگیرد. استفاده از لیموعمانی در سایر نقاط خاورمیانه نیز مانند ایران معمول و پرکاربرد است. رنگ پوستهی لیمو عمانی ممکن است از زرد خردلی تا سیاه متمایز باشد و رنگ آن نقشی در تعیین تازگی و کیفیت لیمو عمانی ندارد. اما به طور سنتی از لیموهای روشن تر برای درست کردن خوراکهای با رنگ روشن مانند سوپ و قیمه و از لیموهای تیرهتر برای استفاده در خوراکهای تیرهتر مانند قرمه سبزی استفاده میکنند. لیمو عمانی از زمانهای باستان در کشور ما مورد استفاده بودهاست و در حال حاضر نیز در بیشتر کشورهای دنیا به نام لیموی خشک ایرانی شناخته میشود. اما چنانکه گفته شد استفاده از آن در تمام کشورهای همسایهی غربی و جنوبی ایران و هند معمول است.
ایرانیِ ناشناس
بیشترین میزان کشت گیاه لیمو عمانی در کشور ما مناطق جنوبی کشور مانند بندرعباس، میناب، جیرفت، کهنوج و شیراز صورت میگیرد.برای استفاده لیمو عمانی پیش از ریختن آن در خورشت معمولا آن را سوراخ میکنند تا طعم بیشتری از آن به خورش داخل شود. یکی دیگر از فنونی که آشپزان برای جلوگیری از تلخ شدن غذا در زمان استفاده از لیموعمانی به کار میگیرند خارج کردن هستههای لیمو است. یکی دیگر از روشهای استفاده از آن استفاده از پودر لیموعمانی به جای لیموی درسته در طبخ غذاست که ترشی بیشتر و عطر کمتری به غذا میدهد. یکی دیگر از استفادههای گستردهی لیموعمانی به دلیل خاصیت خنکیآور آن استفاده در دمنوشها و سایر نوشیدنیهای خاورمیانه است که برای رفع عطش و تشنگی مورد استفاده قرار میگیرد.
در طب سنتی از لیمو عمانی به عنوان دارویی برای تقویت معده، ضد نفخ، اشتهاآور، ضدعفونی کننده، مسکّن سردرد و رفع کنندهی علایم سرفه و سرماخوردگی استفاده میکنند. لیمو عمانی ویتامین C بالایی داشته و برخی منابع آنرا به عنوان یک کاهندهی فشار خون (بهصورت دمکرده) و حتی چربی خون توصیه میکنند.
شرکت آذر میشو خشکپاک با نام تجاری خشکپاک، با بهرهبرداری از مجهزترین کارخانهی تولیدی و بستهبندی مواد غذایی در ایران، بنیانگذار صنعت بستهبندی خشکبار و حبوبات است و با تلاش روزافزون و داشتن بیش از 25 سال سابقه درخشان باعث شد تا این شرکت جایگاهی برتر در بیش از 500 فروشگاه زنجیرهای معتبر کشور پیدا کند و بهعنوان شرکتی برجسته در صنعت بستهبندی مواد غذایی موقعیت خود را حفظ نماید و علاوه بر اختصاص دادن سهم عمدهای از بازار داخلی توانسته به بازارهای خارجی نیز راه یابد. این شرکت همگام با استانداردهای جهانی، با همت کارشناسان و متخصصین ایرانی و کارکنان پرتلاش موفق به اخذ گواهینامههای ISO 9001 از نوبل آلمان و HACCP در مدیریت کیفیت و ایمنی بهداشت و نشان استاندارد بینالمللی ایران گردیده است.
تغذیه سالمتر
اگر میخواهید تغذیه درست داشته باشید، باید میان گروههای غذایی اصلی تعادل ایجاد کنید. این تعادل در هرم غذایی (Food Pyramid)به خوبی مشخص است. غذایی که میخورید در یکی از گروههای این هرم جای میگیرد: گروه نان و غلات، میوهها و سبزیجات، گوشت و تخم مرغ و پروتئینهای گیاهی، چربی و شیرینیجات. هیچ گروهی را نمیتوان جایگزین گروه دیگر کرد و همه این گروهها برای بدن لازم هستند. درست مانند شکل هرم، هرچقدر بالاتر بروید باید از مصرف روزانه این مواد کم شود. با رعایت این هرم غذایی هم سالمتر غذا میخورید و هم دچار سوء تغذیه یا اضافه وزن نمیشوید.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.