فروشگاه آنلاین زودی شاپ | انتخابی مطمئن برای نیاز های شما
نخود سبز، مبنع غنی از ویتامین B1
سبزیجات به دلیل غنی بودن از انواع ویتامینها و مواد معدنی یکی از مهمترین راهها برای پیشگیری از سرطان و تقویت دستگاه ایمنی بدن بهشمار میروند. به عبارت دیگر گنجاندن سبزیجات در وعدههای غذایی و مصرف روزانه از آن از بروز بیماریهایی از قبیل دیابت، چاقی، سرطان و بیماریهای قلبی جلوگیری خواهد کرد. نخود سبز سرشار از ویتامین C، فیبر، ویتامین K، آنتیاکسیدانهای لوتئین، زآگزانتین و منبع بسیار خوبی برای اسید فولیک یا همان فولات محسوب میشود. همچنین این نوع از سبزیجات منبعی غنی از ویتامین B1 است و به عنوان ماده برای قلیایی کردن خون شناخته میشود. ویتامین K و آنتیاکسیدان موجود در این ماده غذایی از بیماریهای چشمی نظیر آب مروارید جلوگیری کرده و همچنین از تخریب بافتهای استخوانی، بیماریهای قلبی و سرطان پیشگیری میکنند. علاوه بر این نخود سبز به دلیل دارا بودن فیبرهای غذایی و پکتین کلسترول خون را کاهش داده و از یبوست هم جلوگیری میکند.
ارزشهای غذایی
به گفتهی متخصصان تغذیه، در یک فنجان نخود سبز 134 کالری، 9 گرم فیبر و 9 گرم پروتئین وجود دارد که باعث میشود احساس سیری طولانی مدتی را تجربه کرده و اشتهای کاذب نداشته باشید. همچنین در هر 100 گرم از نخود سبز سرد و تازه 77 کیلوکالری انرژی و 0.4 گرم چربی وجود دارد. همچنین همین مقدار نخود سبز حدود 71 میلیگرم سدیم، 14 گرم کربوهیدرات، 5.5 گرم پروتئین و 2.5 گرم کلسیم در خود جای داده است. همانطور که پیش از این هم گفته شد نخود سبز سرد و تازه به صورت منجمد تولید شده و باید در فضای خنک نگهداری شده تا ماندگاری بیشتری داشته باشد. برهمین اساس اگر نخود سبز سرد و تازه را در یخچال نگه دارید، تنها 24 ساعت ماندگاری داشته و اگر آن را در دمای 6- درجه سانتیگراد قرار دهید تا 1 هفته تازه خواهد ماند. این در حالی است که اگر این محصول را در دمای 12- درجه سانتیگراد قرار دهید تا 1 ماه و اگر در دمای 16- درجه سانتیگراد قرار گیرد، حدود 24 ماه ماندگاری خواهد داشت.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.