پنیر گاو خندان مقدار 240 گرم

پنیر یک ماده‌ی غذایی باستانی بوده که ریشه آن به پیش از تاریخ باز می‌گردد.جالب است بدانید بهترین سناریویی که برای تولید اولین پنیر قبول شده است به ده هزار سال پیش در منطقه‌ای از خاورمیانه یا آسیا بر می‌گردد، جایی که چوپانان از شکم خالی بزها بجای وسیله‌ای برای حمل شیرتازه استفاده می‌کردند در این حین آنزیم موجود در شکم خشک شده بز به همراه گرمای نور آفتاب بر شیر اثر کرده و باعث دلمه شدن آن می‌شود و آن را تبدیل به شیر بسته شده به همراه مایع پنیر می‌کند. گله داران این پنیر اولیه را از روی گرسنگی مصرف می‌کردند

برخی پنیرها مانند پنیرچدار یا سایر پنیرهای پروسسی که طعم یا بوی نسبتا تندی دارند و مدت زمان بیشتری را برای رسیدن سپری می‌کنند. پنیرهای پروسسی نسبت به پنیرهای معمولی یا پنیرهای صبحانه، دارای ماده‌ی خشک بالاتری در حجم مساوی هستند. جالب است بدانید زمانی که ماده‌خشک پنیر بالاتر برود، میزان کالری،چربی و پروتئین آن هم افزایش می‌یابد. بنابراین پنیر مثلثی گاو خندان هم نوعی پنیر پروسسی بوده و با مصرف آن مقدار زیادی کالری، پروتئین و کلسیم کسب خواهید کرد.